Serai Dapur (Cymbopogon citratus)
Dari rumpun hijau yang tumbuh rapat di pekarangan hingga ladang kecil pedesaan, tanaman ini hadir sebagai bumbu harian yang tak tergantikan. Aromanya langsung tercium saat batangnya dimemarkan, menghadirkan kesan segar yang khas. Kehadirannya menyatu dengan tradisi kuliner Nusantara sekaligus dunia pengobatan herbal. Di Indonesia, Cymbopogon citratus dikenal luas sebagai serai dapur atau sereh. Di Jawa sering disebut sereh , di Sunda dikenal sebagai saré , sementara di Bali tetap disebut serai. Di Sumatra dan Kalimantan, penyebutannya relatif seragam sebagai serai atau sereh. Ragam nama lokal ini menunjukkan betapa dekatnya tanaman ini dengan kehidupan sehari-hari masyarakat. ---ooOoo--- Serai dapur sering disamakan dengan kamijara atau serai wangi (Andropogon nardus), padahal keduanya memiliki fungsi utama yang berbeda. Serai dapur (Cymbopogon citratus) lebih dikenal sebagai bumbu masakan dan bahan minuman herbal dengan aroma segar sitrus, sementara serai wangi dimanfaat...